四款假期家常美食：简单易做，美味可口

在漫长的假期里，想要品尝美味又不愿外出奔波，那就让我们在家的厨房里，为家人烹饪四款简单又好吃的家常菜吧。无需繁复的烹饪技巧，只需简单的材料和几个步骤，你就能成为家中的厨艺之星。

香酥可口的糖醋排骨

材料：猪小排、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜、盐、油。

做法：
　　1. 排骨洗净切段，焯水去血沫。
　　2. 热锅冷油，加入姜蒜爆香。
　　3. 放入排骨煎至两面金黄。
　　4. 加入料酒、生抽、白糖，翻炒均匀。
　　5. 倒入适量清水，小火慢炖至排骨酥烂。
　　6. 加入醋和盐调味，大火收汁，出锅装盘。

美味营养的清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、油。

做法：
　　1. 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后划几刀。
　　2. 鱼身撒上盐和料酒，放上葱姜。
　　3. 蒸锅中加水烧开，放入鲈鱼清蒸10分钟。
　　4. 取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
　　5. 热油浇在鱼身上，清蒸鲈鱼即成。

家常经典的地三鲜

材料：土豆、茄子、青椒、蒜末、生抽、盐、糖、油。

做法：
　　1. 土豆茄子切块，青椒切丝。
　　2. 锅中加油烧热，先炒香蒜末。
　　3. 加入土豆茄子翻炒至金黄。
　　4. 放入青椒翻炒至断生，加生抽、盐和糖调味。
　　5. 出锅装盘，地三鲜完成。

色香味俱佳的番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、油。

做法：
　　1. 鸡蛋打散备用，番茄切块。
　　2. 锅中加油烧热，炒蛋至凝固盛出。
　　3. 另起锅炒香葱花，加入番茄翻炒至出汁。
　　4. 放入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味。
　　5. 出锅装盘，撒上葱花即可。

以上四款家常菜制作简单，味道却绝对不简单。它们包含了酸甜苦辣各种口味，既适合老人也适合孩子，是家庭聚餐的绝佳选择。在假期里，不妨尝试一下这些菜肴吧！相信你也能成为家中的厨艺之星！