烤箱自制美味猪肉脯的步骤图解

　　猪肉脯作为一款风靡全国的肉制品，其独特的口感和味道深受大众喜爱。在家中利用烤箱自制猪肉脯，不仅健康卫生，还能根据个人口味进行调整。下面，我将详细介绍如何用烤箱自制美味的猪肉脯。

材料准备

1. 猪肉糜：500克（最好选择猪后腿肉）
　　2. 鱼露或酱油：30毫升
　　3. 蜂蜜：3大勺
　　4. 白糖：2大勺
　　5. 盐：1小勺
　　6. 黑胡椒粉：适量
　　7. 料酒：适量
　　8. 姜蒜末：适量

制作步骤

1. 准备肉糜：将猪肉糜放入大碗中，加入姜蒜末、盐、黑胡椒粉和料酒，用手或筷子充分搅拌均匀，直至肉糜起劲。
　　2. 调味腌制：加入鱼露或酱油、白糖，继续搅拌至肉糜充分吸收调料，腌制15分钟。
　　3. 整理成型：取一张烘焙纸，将腌制好的肉糜平铺在上面，整理成长方形或你喜欢的其他形状。
　　4. 涂抹蜂蜜：用刷子在肉糜表面均匀地刷上一层蜂蜜。
　　5. 入烤箱烘烤：将铺好的肉糜放入已预热好的烤箱中，以180°C烘烤15分钟。
　　6. 翻面再烤：取出后翻面，再刷一层蜂蜜，继续烘烤10分钟。
　　7. 冷却切片：烤好后取出放凉，待不烫手时，按照个人喜好切成薄片。
　　8. 密封保存：将切好的猪肉脯放入密封容器中保存，可放入冰箱冷藏保存一段时间。

注意事项

1. 肉糜的搅拌过程要充分，这样烤出来的猪肉脯口感更加筋道。
　　2. 烘烤过程中要注意观察，避免烤焦。
　　3. 蜂蜜的用量可以根据个人口味增减，喜欢甜一些的可以多放些蜂蜜。
　　4. 猪肉脯切片时要等到完全冷却后再切，否则容易变形。

通过以上步骤，一份香甜可口的自制猪肉脯就完成了。你可以根据自己的口味适当调整配料的比例，相信一定可以做出适合你口味的猪肉脯。希望这篇文章能帮到你！