西兰花的六种家常做法

清炒西兰花

清炒西兰花是最能展现西兰花原汁原味的做法。将西兰花切成小朵，洗净后焯水备用。接着，热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒，加适量盐和鸡精调味，快速翻炒至熟即可。

西兰花炒虾仁

将虾仁洗净沥干，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。西兰花切小朵，焯水后备用。热锅加油，先炒香葱姜蒜，再放入虾仁翻炒至变色，最后加入西兰花翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

西兰花肉末粥

将大米洗净后加入适量水中火煮粥。另起一锅将肉末、葱姜蒜炒香后加入适量水煮开。待粥煮至七成熟时，将肉末汤倒入粥中，再加入焯过水的西兰花小朵，继续煮至粥熟透，加盐调味即可。

西兰花炖豆腐

豆腐切块，用热水焯一下备用。西兰花切小朵，焯水后与豆腐一同放入炖盅内。加入适量清水和盐，上锅炖煮至熟透，最后加入鸡精调味即可。

西兰花拌凉面

将面条煮熟过凉水后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、焯过水的西兰花小朵，以及适量酱油、醋、蒜泥、芝麻酱等调料拌匀即可。

西兰花蒸蛋羹

将鸡蛋打散，加入适量水和盐搅拌均匀后过滤掉杂质。将蛋液倒入碗中，上面铺上焯过水的西兰花小朵。蒸锅加水烧开后放入碗，蒸至蛋液凝固即可。

以上六种家常做法均简单易学，不仅保留了西兰花的营养价值，还增加了食物的多样性。经常食用西兰花不仅可以提高免疫力，还有助于抗癌防癌。大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法进行尝试。在享受美食的也能保持身体健康。