竹荪银耳汤：养生佳品的制作秘籍

　　竹荪银耳汤，一道集竹荪与银耳之营养于一汤的养生佳品。其汤清亮，味鲜美，滋补效果显著，深受广大食客喜爱。下面，我们将详细介绍竹荪银耳汤的制作方法。

材料准备

1. 主料：干竹荪适量、银耳一朵、鸡胸肉或瘦肉适量。
　　2. 辅料：红枣几颗、枸杞适量、生姜几片、盐适量、清水适量。

制作步骤

1. 干竹荪、银耳提前用温水泡发，洗净后切段备用。鸡胸肉或瘦肉切丝，用料酒和生粉抓匀腌制备用。
　　2. 锅中加水烧开，放入姜片、瘦肉丝，焯水去血沫，捞出备用。
　　3. 砂锅中加入适量清水，放入焯好水的瘦肉丝、红枣和姜片，大火烧开后转小火慢炖。
　　4. 炖煮约30分钟后，加入切好的竹荪和银耳，继续炖煮20分钟。
　　5. 加入枸杞，根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可关火。

注意事项

1. 竹荪和银耳要提前泡发，否则影响口感和营养的释放。
　　2. 瘦肉丝要提前腌制，这样炖出的汤更加鲜美。
　　3. 炖煮时火候要适中，保持小火慢炖，这样能更好地提取出食材的营养。
　　4. 枸杞不宜煮太久，否则会失去营养价值，最后加入即可。

　　竹荪银耳汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。其滋补效果显著，对于增强免疫力、润肺养颜等都有很好的效果。在制作过程中，要注意火候的掌握和食材的处理，这样才能制作出美味的竹荪银耳汤。希望大家都能尝试制作这道养生佳品，享受美食的同时也注重健康。

竹荪银耳汤的制作方法及注意事项的详细介绍。通过简单的步骤和材料准备，我们可以在家中轻松制作出这道美味的养生佳品。希望大家喜欢！