小白菜排骨粉丝汤家常做法

今天要为大家分享的是一道家常的汤品——小白菜排骨粉丝汤。这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，深受大家的喜爱。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的汤品吧。

材料准备

1. 排骨：500克
　　2. 小白菜：500克
　　3. 粉丝：100克
　　4. 生姜：3片
　　5. 盐：适量
　　6. 鸡精或味精：适量
　　7. 清水：适量

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨洗净，斩成段，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
　　2. 小白菜处理：将小白菜去根洗净，切成段备用。
　　3. 炖煮排骨：锅中加入适量清水，放入排骨、生姜，大火烧开后转小火慢炖。
　　4. 加入粉丝：当排骨炖至七八成熟时，将泡软的粉丝加入锅中。
　　5. 加入小白菜：继续炖煮5分钟后，将切好的小白菜加入锅中。
　　6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，搅拌均匀。
　　7. 出锅：汤再次烧开后，即可关火，将汤盛出装盘。

注意事项

1. 排骨焯水是为了去除血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。
　　2. 粉丝需要提前用温水泡软，这样在炖煮时不易断裂。
　　3. 小白菜易熟，因此不宜过早加入锅中，以免影响口感。
　　4. 调味时，盐和鸡精或味精的用量要根据个人口味适量调整。
　　5. 为了保持汤品的原汁原味，建议不要过多地添加香料和调味品。

　　小白菜排骨粉丝汤是一道简单易学、营养丰富的家常汤品。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了如何制作这道美味的汤品。在制作过程中，注意火候的掌握和食材的处理，就可以炖出一锅鲜美可口的汤品了。希望大家在家中也能尝试制作，享受烹饪的乐趣。

关于小白菜排骨粉丝汤的家常做法的详细介绍。通过简单的材料和步骤，就可以制作出一道美味可口的汤品，希望大家喜欢。