全麦面粉美食制作及做法

　　全麦面粉是由完整的小麦粒磨制而成，含有麦麸和麦胚的成分，营养价值高，健康又美味。本文将详细介绍全麦面粉可以做什么，并附上具体的做法。

全麦面粉的用途

1. 面包类
　　全麦面粉因其独特的口感和营养价值，常被用于制作各种面包，如全麦面包、法式面包等。
　　2. 烘焙糕点
　　全麦面粉可以用来制作饼干、蛋糕等糕点，增添天然的麦香和营养。
　　3. 面条类
　　全麦面粉可以用来制作面条，口感筋道，营养丰富。
　　4. 馒头、包子等面食
　　全麦面粉还可以用来制作馒头、包子等传统面食，使食物更加健康美味。

全麦面粉的常见做法

（一）全麦面包

材料：全麦面粉、高筋面粉、酵母、水、盐、橄榄油

做法：
　　1. 将所有材料混合在一起，揉成面团。
　　2. 放在温暖的地方发酵至两倍大。
　　3. 将面团排气，再次发酵后，放入烤箱烘烤至金黄色即可。

（二）全麦馒头

材料：全麦面粉、中筋面粉、酵母、水、糖

做法：
　　1. 将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。
　　2. 放在温暖的地方发酵至两倍大。
　　3. 将面团分成小块，揉成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。

（三）全麦饼干

材料：全麦面粉、低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋

做法：
　　1. 将黄油和糖混合在一起，搅拌均匀。
　　2. 加入鸡蛋，继续搅拌。
　　3. 加入全麦面粉和低筋面粉，揉成面团。
　　4. 将面团擀成薄片，用模具切成形状，放入烤箱烘烤至金黄色即可。

（四）全麦面条

材料：全麦面粉、水、盐

做法：
　　1. 将所有材料混合在一起，揉成面团。
　　2. 将面团擀成薄片，切成细条状。
　　3. 放入开水中煮熟即可。

　　全麦面粉因其独特的口感和营养价值，被广泛应用于各种美食制作中。本文介绍了全麦面粉可以做的美食及具体的做法，希望能为喜欢健康美食的朋友们提供一些参考和帮助。也要注意适量食用全麦食品，保持良好的饮食习惯，让身体更加健康。