快手豆干炒芹菜做法

快手豆干炒芹菜是一道家常菜，以其简单易做、营养丰富而受到广大食客的喜爱。下面将详细介绍这道菜的制作过程，让您轻松掌握。

材料准备

1. 主料：豆干、芹菜；
　　2. 辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精；
　　3. 工具：锅、铲子。

制作步骤

1. 准备工作：将豆干洗净切片，芹菜去叶洗净切段，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
　　2. 炒制过程：
　　（1）锅中加油烧热，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香；
　　（2）加入豆干片，翻炒至表面微黄；
　　（3）放入芹菜段，大火快速翻炒；
　　（4）加入盐、生抽、料酒调味，撒上鸡精提鲜；
　　（5）翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项

1. 豆干切片不宜过厚，否则影响口感；
　　2. 炒制时火候要适中，避免炒糊；
　　3. 芹菜易熟，不宜炒制过久，保持脆嫩口感；
　　4. 根据个人口味可适量调整调料用量。

　　快手豆干炒芹菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了制作方法。在制作过程中，注意火候和调料的使用，可以根据个人口味进行调整。这道菜色香味俱佳，既可单独成菜，也可搭配其他菜品食用。希望大家在闲暇之余，动手尝试制作这道美味的快手豆干炒芹菜，享受烹饪的乐趣。

关于快手豆干炒芹菜怎么做的详细介绍。希望对大家有所帮助。在制作过程中如有疑问，欢迎随时提问。