家常菜做法简单易做

　　家常菜，顾名思义，就是家庭日常烹饪的菜肴。这些菜肴通常做法简单，用料常见，味道鲜美，深受大众喜爱。本文将为大家介绍几道简单易做的家常菜做法。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，成本低廉。将茄子切成段或条状，用清水冲洗干净备用。然后，热锅凉油，待油温适中后放入茄子煸炒至金黄色。接着，加入适量的酱油、糖、盐和清水，小火慢炖至汁水收干即可。

清炒时蔬

清炒时蔬是家常菜中最为简单的一道菜。选择你喜欢的时令蔬菜，如菜心、生菜、西蓝花等，清洗干净后切段备用。锅中热油，待油温适中后加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入蔬菜翻炒至断生，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜。将牛肉切成块状，用清水焯水去血水后备用。土豆去皮切块备用。锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味后放入牛肉煸炒至变色。然后加入适量的清水、料酒、酱油、糖等调味料，小火慢炖至牛肉熟透后加入土豆继续炖煮至土豆软烂即可。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。西红柿切块备用。锅中热油，待油温适中后倒入鸡蛋液翻炒至凝固成块状，盛出备用。再加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入西红柿煸炒至软烂出汁，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有川菜特色的家常菜。将猪肉切成丝状备用。木耳、胡萝卜等配菜切丝备用。锅中热油，将肉丝煸炒至变色后盛出备用。再加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入配菜煸炒至断生，然后加入适量的酱油、醋、糖等调味料翻炒均匀后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

　　以上几道家常菜做法简单易做，不仅味道鲜美，而且营养丰富。家常菜的特点就是简单实用，用料常见且价格实惠。希望大家能够通过学习这些简单的家常菜做法，为自己的家庭餐桌增添更多的美味佳肴。

在快节奏的现代生活中，我们常常因为工作忙碌而忽视了饮食的重要性。其实，一道简单的家常菜不仅可以满足我们的味蕾需求，还能为我们提供丰富的营养和能量。希望大家能够多花些心思在家庭烹饪上，为自己和家人带来更多的幸福和温暖。