家常法兰西干白芦笋海鲜意式宽面的做法

当鲜嫩的芦笋遇上海鲜的鲜美，再融合意式宽面的劲道，这样的组合总会给人带来一种独特的味蕾享受。今天，我们就来介绍一道家常的法兰西干白芦笋海鲜意式宽面的做法，让我们一起开始烹饪之旅吧！

材料准备

1. 意式宽面：适量
　　2. 新鲜芦笋：250克
　　3. 干白葡萄酒（如法兰西干白）：50毫升
　　4. 海鲜（如虾仁、贝类）：适量
　　5. 大蒜：3瓣
　　6. 橄榄油：适量
　　7. 盐、黑胡椒：适量
　　8. 意大利香料（如罗勒、迷迭香）：适量

制作步骤

1. 准备宽面：将意式宽面按照包装上的说明煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
　　2. 处理芦笋：将芦笋洗净，切去老根，斜切成段备用。
　　3. 准备海鲜：将虾仁和贝类清洗干净，沥干水分备用。
　　4. 热锅凉油：锅中倒入适量的橄榄油，加热至微热。
　　5. 炒香大蒜：加入切碎的大蒜，翻炒至金黄色。
　　6. 加入芦笋：将切好的芦笋放入锅中，翻炒至变色。
　　7. 烹入干白：倒入适量的法兰西干白葡萄酒，翻炒均匀，使芦笋充分吸收酒香。
　　8. 加入海鲜：将准备好的海鲜放入锅中，快速翻炒至变色。
　　9. 调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒调味。
　　10. 意面回锅：将煮好的意式宽面放入锅中，与海鲜和芦笋一起翻炒均匀。
　　11. 撒上香料：撒上适量的意大利香料，如罗勒和迷迭香，翻炒均匀。
　　12. 出锅装盘：将炒好的面盛出装盘，即可享用。

小贴士

1. 选择新鲜芦笋时，要注意其表面光滑、颜色鲜绿。
　　2. 煮意式宽面时，不要过度煮烂，保持一定的嚼劲口感更佳。
　　3. 炒制过程中火候要适中，避免过火导致食材变老。
　　4. 根据个人口味可以适量增减调料的使用量。

　　通过以上步骤，一道色香味俱佳的法兰西干白芦笋海鲜意式宽面就完成了。这道菜融合了多种食材的优点，既保留了芦笋的鲜嫩口感，又突出了海鲜的鲜美，再搭配上劲道的意式宽面，使得整道菜口感丰富，是一道值得尝试的家常美食。希望大家喜欢！