家常蒜香鸡翅简单做法详解

鸡翅作为一种家喻户晓的美食，不仅味道鲜美，还营养丰富。其中，家常蒜香鸡翅凭借其独特的口感和诱人的香味深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一种家常蒜香鸡翅的最简单做法。

所需材料：

鸡翅中适量、大蒜数瓣、生抽、老抽、食盐、白糖、食用油、生姜、料酒、清水。

制作步骤：

1. 准备鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面划几刀，以便入味。
　　2. 准备大蒜：将大蒜剁成蒜末备用。
　　3. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、食盐、白糖、料酒，再加入切好的姜片和蒜末，拌匀后腌制20分钟左右。
　　4. 煎制鸡翅：锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡翅，小火慢煎至两面金黄。
　　5. 添加蒜香：当鸡翅煎至金黄时，撒上更多的蒜末，轻轻翻炒，让蒜香渗入鸡翅中。
　　6. 调味收汁：根据口味加入少量清水，加盖焖煮几分钟，使鸡翅更加入味。汤汁收干后，出锅装盘。

注意事项：

1. 鸡翅表面划几刀可以帮助入味，但不要划得太深，以免影响口感。
　　2. 蒜末的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的可以多加一些。
　　3. 煎制鸡翅时，火候不要太大，以免外面焦糊而内部未熟。
　　4. 焖煮时可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、辣椒粉等。

小贴士：

1. 如果喜欢更嫩的口感，可以在腌制前用少量生粉或鸡蛋清将鸡翅抓匀。
　　2. 煎制时可以适量加入一些姜片或葱段，增加风味。
　　3. 做好后的鸡翅可以撒上一些葱花或香菜进行装饰，更加诱人。

通过以上步骤，一道家常蒜香鸡翅就做好了。简单易学，食材易得，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。希望大家喜欢这个家常蒜香鸡翅的最简单做法！