家常油炸鸡柳的制作方法

油炸鸡柳是一道广受欢迎的特色小吃，以其外酥里嫩、香脆可口的口感深受人们喜爱。今天我们就来分享一下如何制作家常的油炸鸡柳。

准备材料

要制作油炸鸡柳，我们需要准备以下材料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、食用油等。

制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，切成条状，备用。
　　2. 将切好的鸡柳放入大碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，抓匀腌制片刻。
　　3. 鸡蛋打入碗中打散，准备好淀粉和面包糠。
　　4. 将腌制好的鸡柳依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
　　5. 锅中倒入足量食用油，烧至五成热时，放入裹好的鸡柳，小火慢炸至金黄色。
　　6. 炸至鸡柳表面酥脆，用漏网捞出，沥干油份，装盘即可。

注意事项

1. 鸡柳的切法要注意大小均匀，这样炸出来的鸡柳口感更佳。
　　2. 腌制鸡柳时，可根据个人口味添加适量调料。
　　3. 炸鸡柳时，油温不宜过高，以免外面炸焦而里面未熟。
　　4. 炸好的鸡柳可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、辣椒酱等。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的油炸鸡柳。这道小吃不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的不错选择。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的乐趣！

　　油炸鸡柳是一道简单易学的小吃，只要掌握好材料和步骤，就能轻松制作出美味的鸡柳。在制作过程中，我们需要注意火候和油温的控制，以免影响鸡柳的口感。搭配各种酱料食用，可以让鸡柳的味道更加丰富多样。希望大家能够尝试制作这道小吃，享受美食带来的快乐！