家常紫薯馅红薯糯米酥球的制作方法

紫薯馅红薯糯米酥球是一道传统中式点心，以其外酥内软、香甜可口的独特口感深受喜爱。其制作方法并不复杂，只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味的紫薯馅红薯糯米酥球。下面就为大家详细介绍家常做法。

准备材料

1. 主料：紫薯、红薯、糯米粉、白糖。
　　2. 辅料：食用油、芝麻（装饰用）。

制作步骤

1. 准备紫薯和红薯，洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。
　　2. 将蒸熟的紫薯和红薯分别捣成泥状，加入适量白糖，搅拌均匀成馅料备用。
　　3. 在糯米粉中加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发片刻。
　　4. 将醒发好的面团分成若干小份，取一份小面团压成圆片状，放入适量紫薯馅或红薯馅，将面团封口搓圆。
　　5. 平底锅加热后加入适量的食用油，将包好馅料的面团放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
　　6. 煎好的糯米酥球表面撒上芝麻装饰，稍微晾凉后即可享用。

注意事项

1. 紫薯和红薯要蒸至熟透再捣成泥状，这样馅料更加细腻。
　　2. 糯米粉面团揉好后要醒发片刻，这样面团的延展性更好，不容易破裂。
　　3. 煎制时要用小火慢煎，以免外焦里生。
　　4. 可以在糯米酥球上撒一些糖粉或椰丝增加口感。

口感与保存

制作好的紫薯馅红薯糯米酥球外酥内软，香甜可口，既有红薯的香甜，又有紫薯的细腻口感，非常适合作为点心或茶点食用。

若需保存，可将做好的糯米酥球放入密封容器中，放置于阴凉干燥处保存，可保存数日。但最好即做即食，以保证最佳口感。

小贴士

1. 可以根据个人口味调整糖的用量。
　　2. 如果不喜欢油炸的口感，也可以用烤箱烘烤的方式制作。
　　3. 除了紫薯和红薯馅料外，还可以尝试其他口味的馅料或添加果仁等增加口感层次。

按照以上步骤操作，您就可以轻松制作出美味的紫薯馅红薯糯米酥球了。这道点心不仅制作简单，而且口感丰富，非常适合家庭日常制作和分享。希望大家都能做出自己喜欢的口味，享受美食带来的快乐！