家常清淡菜谱做法

　　在繁忙的生活中，家常菜以其简单易做、营养丰富的特点深受人们喜爱。今天，我们将为大家介绍几道家常的清淡菜谱做法，这些菜谱不仅健康营养，而且口感清淡，适合各类人群食用。

家常豆腐

材料：嫩豆腐、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、食用油、生抽

步骤：

1. 嫩豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
　　2. 锅中加少许油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
　　3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入适量盐和酱油调味。
　　4. 加入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上肉汁。
　　5. 倒入适量清水，加盖焖煮片刻，至豆腐入味。
　　6. 最后加入生抽提鲜，撒上葱花即可出锅。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜丝、盐、料酒、食用油、蒸鱼豉油

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，表面划几刀。
　　2. 在鱼身上撒上盐、葱姜丝和料酒，腌制片刻。
　　3. 锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸笼中，大火蒸约8-10分钟。
　　4. 取出后淋上蒸鱼豉油和适量食用油。
　　5. 撒上葱花和红椒丝作为装饰即可。

青菜炒香菇

材料：青菜、香菇、葱姜蒜、盐、食用油、鸡精

步骤：

1. 青菜洗净切段，香菇切片备用。
　　2. 锅中加适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
　　3. 先加入香菇片煸炒至熟透，再加入青菜翻炒。
　　4. 翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可出锅。

西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、盐、食用油、葱花

步骤：

1. 西葫芦洗净切片备用。鸡蛋打散备用。
　　2. 锅中加油烧热后倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
　　3. 锅中再加油烧热后加入西葫芦片翻炒至断生。
　　4. 加入炒好的鸡蛋块继续翻炒均匀后加盐调味即可出锅。

　　我们为大家介绍的几道家常的清淡菜谱做法。这些菜谱简单易做且口感清淡健康营养非常适合日常家庭烹饪希望能为您的餐桌带来更多的选择与变化让您和家人共同享受美食的乐趣。在烹饪过程中请根据个人口味适当调整调料用量祝您烹饪愉快！