芝麻肉松棒的家常制作法

芝麻肉松棒，一道传统与现代相结合的点心，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。本篇文章将详细介绍芝麻肉松棒的做法，让您轻松在家制作美味可口的零食。

所需材料

1. 猪肉：500克（瘦肉多、肥肉少的猪肉最佳）
　　2. 鸡蛋：3个
　　3. 白糖：适量（根据个人口味增减）
　　4. 白芝麻：适量
　　5. 面包糠或面粉：适量（用于制作酥皮）
　　6. 盐、生抽、五香粉、黑胡椒粉等调味品适量。

制作步骤

1. 准备材料：将猪肉洗净切小块，用料理机或刀剁成肉末，加入适量鸡蛋、白糖、盐、生抽等调味品搅拌均匀。
　　2. 搅拌腌制：将搅拌好的肉末放入大碗中，加入五香粉、黑胡椒粉等调味品，继续搅拌至肉馅上劲。腌制半小时左右。
　　3. 制作酥皮：将适量的面包糠或面粉加入少量水搅拌成面糊，备用。取适量肉馅搓成条状，均匀地裹上面糊。
　　4. 粘芝麻：将肉松条放入白芝麻中滚动，使其均匀地沾上芝麻。
　　5. 烘烤：将粘好芝麻的肉松棒放入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟，直至表面金黄酥脆。
　　6. 冷却与包装：烤好后取出晾凉，待冷却后即可装袋保存。

注意事项

1. 猪肉的选择：选择瘦肉多、肥肉少的猪肉，这样制作出来的肉松口感更佳。
　　2. 烘烤温度与时间：根据自家烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，避免烤焦或未烤熟。
　　3. 调味品的添加：根据个人口味适量添加调味品，如喜欢辣味可加入辣椒粉等。
　　4. 保存方法：制作好的芝麻肉松棒应放在密封袋中保存，避免受潮。

　　通过以上步骤，我们成功制作出了美味可口的芝麻肉松棒。这道点心不仅口感独特，而且营养丰富，是家庭聚会或闲暇时光的绝佳零食。希望您在享受美食的也能感受到制作的乐趣。如有任何问题或需要进一步的帮助，请随时提问。祝您制作顺利，享受美食！