蔓越莓小球饼干制作指南

蔓越莓小球饼干是一款经典的小食，其独特的酸甜口感和酥脆的质地深受喜爱。本文将详细介绍如何制作这款美味的饼干，从材料准备到烘烤完成，让您轻松掌握制作技巧。

所需材料

1. 低筋面粉：200克
　　2. 黄油：100克（室温软化）
　　3. 细砂糖：80克
　　4. 鸡蛋：1个（打散备用）
　　5. 蔓越莓干：50克
　　6. 泡打粉：1/2小匙

制作步骤

1. 预备工作：先将黄油和细砂糖打至颜色发白，体积膨胀。
　　2. 混合材料：将低筋面粉、泡打粉混合后筛入黄油糖混合物中，再加入鸡蛋液，搅拌均匀。接着加入蔓越莓干，用手搓成面团。
　　3. 成型：将面团分成等量的小球，放在烤盘上，保持一定距离。
　　4. 烘烤：将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至金黄色。
　　5. 冷却：取出饼干，放置在冷却架上冷却。

注意事项

1. 黄油需室温软化，这样容易与其他材料混合。
　　2. 蔓越莓干可提前用少量朗姆酒浸泡，以增加风味。
　　3. 烘烤时注意观察，避免烘烤过度导致饼干表面焦黑。
　　4. 冷却后的饼干口感更佳，可密封保存或分享给亲朋好友。

　　蔓越莓小球饼干制作简单，材料易得。从准备材料到烘烤完成，每个步骤都需细心操作。注意黄油的软化程度、混合材料的比例以及烘烤的时间和温度，就能制作出美味的蔓越莓小球饼干。这款饼干酸甜可口，酥脆不腻，是休闲时光的绝佳伴侣。希望您能通过本文的指导，成功制作出美味的蔓越莓小球饼干。

关于蔓越莓小球饼干怎么做的详细介绍。在制作过程中，如有任何疑问或需要进一步的指导，请随时查阅相关食谱或咨询专业人士。祝您制作顺利，再见！