豆角肉末臊子面：家常美味，简单易学

豆角肉末臊子面是一道家常面食，以其鲜美的臊子、爽滑的面条和丰富的营养深受喜爱。下面，我们就来详细介绍一下豆角肉末臊子面的做法。

准备材料

1. 豆角：适量，洗净切段。
　　2. 猪肉末：根据个人口味准备，最好选择五花肉。
　　3. 面条：根据人数准备足够的新鲜面条。
　　4. 葱姜蒜：适量，切末备用。
　　5. 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等。

制作步骤

1. 炒制臊子
　　a. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香。
　　b. 加入猪肉末，煸炒至变色，加入料酒去腥。
　　c. 放入豆角段，翻炒至豆角变色。
　　d. 加入盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后加入适量水，中小火炖煮至汤汁浓稠。
　　2. 煮面条
　　a. 锅中加水烧开，放入面条，用筷子轻轻拨散，防止粘连。
　　b. 中火煮至面条熟透，捞出沥水。
　　3. 组合成品
　　a. 将煮好的面条放入碗中。
　　b. 淋上炒制好的豆角肉末臊子。
　　c. 根据个人口味，可以撒上葱花、香菜等增加风味。

注意事项

1. 豆角要炒至熟之后再与肉末混合，以确保豆角熟透，降低过敏风险。
　　2. 炖煮臊子时，要注意火候，避免烧焦影响口感。
　　3. 面条的煮熟程度根据个人口感来定，喜欢软一点的可以稍微多煮一会儿。
　　4. 调味时，可以根据个人口味适当调整，但不宜过咸。

　　豆角肉末臊子面是一道营养丰富、口感鲜美的家常面食。通过简单的步骤和常见的食材，就能制作出这道美味佳肴。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的豆角肉末臊子面，既能暖身又能满足味蕾。希望这篇文章能帮到你，让你在家也能轻松做出美味的豆角肉末臊子面。