香滑味美豆角土豆焖面，简易教程，一次学会

　　大家好，今天给大家分享一道家常美味——豆角土豆焖面的制作方法。这道面食不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇。我将通过详细的图解和文字说明，教大家如何制作这道色香味俱佳的面食。

材料准备

1. 豆角：适量，洗净切段。
　　2. 土豆：两个，去皮切块。
　　3. 面条：根据个人需求选择，可以是手擀面或市售的干面条。
　　4. 葱、姜、蒜：适量，切末。
　　5. 食用油、盐、生抽、老抽、糖、鸡精：适量。

制作步骤

1. 处理豆角和土豆

将豆角洗净切段，土豆去皮切块备用。

2. 烧水煮面

锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

3. 炒制蔬菜

锅中加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香，接着放入豆角和土豆翻炒，炒至断生。

4. 调味

加入适量盐、生抽、老抽、糖调味，根据个人口味可加入少量鸡精提鲜。翻炒均匀后，加入适量水。

5. 焖面

将煮熟的面条铺在蔬菜上，盖上锅盖，小火焖煮约5分钟，让面条充分吸收汤汁。

6. 出锅装盘

焖煮至汤汁收干，面条和蔬菜充分混合后，即可出锅装盘。

小贴士

1. 豆角和土豆要炒至断生再加入面条，以防面条过软影响口感。
　　2. 煮面条时不要煮得太软，以免影响口感。过凉水可以防止面条粘连。
　　3. 调味时可根据个人口味适当调整，如喜欢辣味可加入辣椒。
　　4. 面条铺在蔬菜上时，尽量让面条分散开，以便充分吸收汤汁。
　　5. 焖煮时火候不要太大，以免糊锅。

通过以上步骤，一道美味的豆角土豆焖面就做好了。希望大家能够一次学会，享受制作美食的乐趣。下次再见！