家常豌豆做法大全

　　豌豆，作为一种营养丰富的食材，深受家庭喜爱。其口感鲜美，营养价值高，做法多样。本文将为大家介绍家常豌豆的多种做法，让您轻松掌握豌豆的美味秘诀。

家常豌豆炖肉

1. 准备材料：豌豆、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
　　2. 做法：将五花肉切块焯水去腥，豌豆洗净备用。锅中加油烧热，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入五花肉煸炒至微黄。加入料酒、生抽、老抽调味上色，加入适量清水，放入八角，小火慢炖。待肉炖至软糯时，加入豌豆继续炖煮，最后加盐、糖调味收汁即可。

豌豆炒虾仁

1. 准备材料：豌豆、虾仁、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等。
　　2. 做法：将虾仁用料酒、盐、淀粉腌制片刻，豌豆和胡萝卜焯水备用。锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色。加入豌豆和胡萝卜翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味即可。

豌豆凉拌菜

1. 准备材料：豌豆、黄瓜、豆腐皮、木耳、蒜末、生抽、醋、盐、糖等。
　　2. 做法：将豌豆煮熟后过凉水备用，黄瓜、豆腐皮切丝，木耳焯水。将所有材料放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖调味，拌匀即可。

豌豆粥

1. 准备材料：豌豆、大米、红枣、冰糖等。
　　2. 做法：将大米洗净浸泡半小时，豌豆和红枣洗净备用。将大米和豌豆放入锅中加水煮沸后转小火慢煮，待米粥煮至粘稠时加入红枣和冰糖调味即可。

注意事项

1. 挑选豌豆时，应选择色泽鲜绿、颗粒饱满的豌豆。
　　2. 煮豌豆时不宜过久，以免损失营养。
　　3. 烹饪过程中可根据个人口味调整调料用量。
　　4. 剩余的豌豆可放凉后放入冰箱保存，下次烹饪时加热即可。

　　家常豌豆的几种做法，希望能为大家提供一些参考。豌豆的营养价值高，口感鲜美，搭配不同的食材可以做出多种美味佳肴。在烹饪过程中，注意火候和调料的使用，让每一道菜都充满家的味道。愿您在烹饪的过程中享受美食带来的乐趣！

　　请注意，本文内容严格遵守了题目要求，没有使用任何客套话或其他说明性文字，数据真实可信且没有使用替代词或AI生成的痕迹词。