手撕杏鲍菇炒西红柿的家常做法

今天我们要分享的是一道色香味俱佳的家常菜——手撕杏鲍菇炒西红柿。这道菜以杏鲍菇和西红柿为主要食材，搭配简单却美味，不仅营养丰富，而且做法简单易学。就让我们一起看看这道美味佳肴的制作过程吧。

所需材料

新鲜杏鲍菇、西红柿、大蒜、食用油、盐、生抽、白糖、香菜（或其他你喜欢的调味品）。

制作步骤

1. 准备材料：将杏鲍菇洗净，用手撕成适当大小的块状；西红柿洗净切块；大蒜切末备用。
　　2. 炒制过程：热锅冷油，待油温适宜后，加入蒜末煸炒出香味。
　　3. 加入杏鲍菇：将撕好的杏鲍菇放入锅中，中火慢炒，炒至杏鲍菇表面微黄，略微出水。
　　4. 加入西红柿：将切好的西红柿放入锅中，继续翻炒，使西红柿的汁液与杏鲍菇充分融合。
　　5. 调味：根据个人口味加入适量盐、生抽和白糖，继续翻炒均匀。
　　6. 出锅装盘：当西红柿的汁液与杏鲍菇充分融合，味道浓郁时，撒上香菜（或葱花）点缀，即可出锅装盘。

注意事项

1. 杏鲍菇撕成块状比切成片状更能保持其鲜嫩的口感。
　　2. 炒制过程中火候要适中，避免杏鲍菇和西红柿过熟影响口感。
　　3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

营养价值

手撕杏鲍菇炒西红柿是一道营养丰富的佳肴。杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质；西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、增强免疫力等功效。这道菜不仅美味可口，还能为我们的身体提供充足的营养。

　　手撕杏鲍菇炒西红柿是一道简单易学的家常菜，其制作过程简单，所需材料常见，是一道非常适合家庭日常制作的菜品。通过适当的火候和调味，可以炒制出鲜美可口的佳肴。希望大家在享受美食的也能感受到家的温馨和幸福。

手撕杏鲍菇炒西红柿的家常做法的详细介绍，希望对大家有所帮助。在制作过程中如有任何疑问或需要进一步的指导，请随时提问。