杨枝甘露制作详解

　　杨枝甘露是一道经典的港式甜品，以其独特的口感和清新的味道深受喜爱。其名字源于其中所含的四种主要食材：杨枝（即芒果丁和西柚粒）、甘露（椰奶），再搭配上清凉的西米，给人以美妙的味觉享受。下面，将为大家详细介绍杨枝甘露的具体做法。

材料准备

1. 芒果：两个（中等大小）
　　2. 西柚：一个
　　3. 西米：适量（约50克）
　　4. 椰奶：一盒（约500毫升）
　　5. 糖：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

1. 准备西米：将适量西米放入开水中，煮至透明状，然后捞出过冷水，沥干备用。
　　2. 处理芒果：将芒果去皮，切成丁状，留出一部分用于装饰。
　　3. 处理西柚：将西柚去皮，取出果肉，撕成小粒状。
　　4. 混合椰奶和糖：将椰奶与适量糖混合，搅拌均匀至糖完全溶解。
　　5. 组合食材：将煮好的西米、芒果丁、西柚粒放入容器中，倒入调好的椰奶，轻轻搅拌均匀。
　　6. 装饰与冷藏：将剩余的芒果丁摆在杨枝甘露表面进行装饰，然后放入冰箱冷藏片刻，使其更加冰凉爽口。

注意事项

1. 西米在煮制过程中要经常搅拌，以免粘锅。
　　2. 芒果和西柚的用量可以根据个人口味进行调整。
　　3. 糖的用量也要根据个人口味和椰奶的甜度来决定。
　　4. 杨枝甘露最好现做现吃，以保证口感和风味。

　　杨枝甘露的制作方法，简单易学，材料易得。在炎炎夏日，来一碗冰凉的杨枝甘露，既能够消暑解渴，又能享受美食带来的乐趣。希望大家都能成功制作出美味的杨枝甘露，与家人朋友一起分享这份甜蜜。

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