黄金手撕面包简单美味做法图解

　　今天我们将一起探讨如何制作一道美味的黄金手撕面包。这款面包外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，用手撕开时更是让人感受到无尽的满足。其制作方法既简单又美味，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。

所需材料

1. 高筋面粉：500克
　　2. 酵母：5克
　　3. 温水：适量（用于溶解酵母）
　　4. 细砂糖：适量
　　5. 盐：适量
　　6. 鸡蛋：2个
　　7. 黄油：适量（用于涂抹面包表面）
　　8. 牛奶或水：适量（用于调节面团湿度）

制作步骤

1. 准备面团：将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合均匀，中间挖一个小坑，将鸡蛋打入坑中。然后，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。接着，在面团中加入适量的黄油和牛奶或水，揉至面团光滑有弹性。
　　2. 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。大约需要1-2小时。
　　3. 揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，稍微揉一下排气。然后将其分成若干个小面团，每个小面团大小根据个人喜好决定。
　　4. 再次发酵：将小面团揉成圆形，放在烤盘上，注意保持间距。再次盖上湿布或保鲜膜，让其进行二次发酵，直至两倍大。
　　5. 烘烤与调味：将黄油均匀涂抹在面包表面。然后放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约20分钟。当面包表面金黄酥脆时即可取出。如需增加口感和风味，可以在烘烤过程中刷上蜂蜜或牛奶等调味品。
　　6. 手撕与享用：待面包稍微冷却后，用手撕开即可享用。这款黄金手撕面包不仅外皮酥脆，内里柔软香甜，而且层次分明，撕开时更显其美味。

注意事项

1. 面团揉至光滑有弹性时才有利于后续的发酵和烘烤。
　　2. 面团在第一次发酵时需放置在温暖的地方，但不宜过高或过低温度。一般建议保持室内温度约25度左右为佳。
　　3. 在涂抹面包表面的黄油等调味品可根据个人口味适当增减。如喜欢口感丰富些可适当多放一些调味品；反之则可减少。
　　4. 烘烤时需注意烤箱温度和烘烤时间不宜过长或过短。建议根据自家烤箱情况适当调整时间和温度以达到最佳效果。

　　通过以上步骤我们成功制作出了美味的黄金手撕面包。这款面包不仅制作简单方便而且口感极佳非常适合作为日常美食的享受和家庭聚会时的美味佳肴希望各位朋友们喜欢这款面包的口味和做法下次再见了！