苹果馅奶香小餐包的家常做法

家常美食中，总有一些简单又美味的小吃能让人回味无穷。今天，我们就来分享一道集香甜、软糯于一体的苹果馅奶香小餐包的做法。它不仅口感丰富，而且制作过程简单易学，是家庭聚餐或闲暇时光的绝佳选择。

材料准备

1. 面团材料：高筋面粉500克、低筋面粉100克、酵母粉5克、细砂糖40克、盐4克、牛奶300毫升、鸡蛋2个、黄油40克。
　　2. 苹果馅材料：苹果2个、细砂糖适量、黄油适量、肉桂粉少许。

制作步骤

1. 面团制作：
　　（1）将高筋面粉、低筋面粉、酵母粉和细砂糖混合均匀，加入盐和牛奶，搅拌至无干粉状态。
　　（2）加入鸡蛋和黄油，揉成光滑的面团。
　　（3）将面团放入温暖处发酵至两倍大。

2. 苹果馅制作：
　　（1）苹果洗净切小丁，锅中融化黄油后加入苹果丁翻炒。
　　（2）加入适量细砂糖调味，撒上少许肉桂粉。
　　（3）翻炒至苹果变软、汁水浓稠即可出锅备用。

3. 面包制作：
　　（1）将发酵好的面团取出排气，分成若干小份，擀成圆形薄片。
　　（2）将炒好的苹果馅放在面片中央，将面片对折并封口，捏紧成包子状。
　　（3）将包子口朝下放在烤盘上，进行二次发酵。
　　（4）发酵完成后，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟。

小贴士

1. 制作过程中需注意控制面团和苹果馅的糖量，以适应个人口味和健康需求。
　　2. 揉面时要充分揉出膜状，保证面团的发酵和烘烤效果。
　　3. 苹果馅料中的肉桂粉可以根据个人喜好增减，有很好的增香效果。
　　4. 二次发酵后的面点膨大柔软，烤制时注意观察上色情况，避免烤焦。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出香甜可口、奶香浓郁的苹果馅奶香小餐包了。这道美食不仅适合家庭日常制作，也适合在朋友聚会或节日庆典时分享给亲朋好友。希望大家都能喜欢这道简单又美味的家常小吃！