黑椒肉粒：鲜香满溢的厨房美食制作指南

前言

在快节奏的生活中，烹饪成为许多家庭乐趣和亲情连接的桥梁。今天我们要教大家如何制作一道风味独特的家常美食——黑椒肉粒。

食材准备

准备这道菜的食材，主要如下：

1. 瘦肉：适量（例如猪肉或牛肉）
　　2. 彩椒：红、黄、绿各一个（增加色彩和口感）
　　3. 洋葱：一个（用于提味）
　　4. 蒜瓣：适量（增香）
　　5. 黑胡椒粉：适量（主要调料）
　　6. 生抽、料酒、盐、糖等调味品：适量

制作步骤

1. 准备食材：将瘦肉切成一厘米见方的肉粒，彩椒、洋葱切丁，蒜瓣切末。

2. 腌制肉粒：将切好的肉粒放入碗中，加入适量生抽、料酒和盐，搅拌均匀后腌制十分钟。

3. 炒制肉粒：热锅凉油，待油温升高后放入腌制好的肉粒，翻炒至肉粒变色。

4. 加入辅料：放入切好的彩椒丁、洋葱丁和蒜末，继续翻炒至蔬菜断生。

5. 调味：根据个人口味加入适量黑胡椒粉、盐、糖等调味品，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘：待调味料充分融合后，即可出锅装盘。

小贴士

1. 选择新鲜瘦肉是关键，这样炒出来的肉粒更加鲜嫩多汁。
　　2. 彩椒可以根据个人喜好选择不同颜色和口味。
　　3. 黑胡椒粉的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免掩盖食材本身的鲜味。
　　4. 炒制过程中火候要适中，避免炒焦影响口感。
　　5. 如喜欢更丰富的口感，可适量添加其他调料或配菜。

　　黑椒肉粒是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的黑椒味道和鲜嫩的肉粒相得益彰。通过简单的食材准备和步骤操作，即可轻松在家制作出美味的黑椒肉粒。在享受美食的也感受到了家的温馨和幸福。希望大家都能尝试制作这道菜，享受烹饪的乐趣和家庭的欢乐！