家常美味杏鲍菇制作法

　　杏鲍菇作为一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，深受广大食客的喜爱。其家常做法多种多样，既可以烹制出鲜香可口的佳肴，又可搭配各类食材创造出丰富多彩的美食。下面将为大家介绍几种家常的杏鲍菇制作方法。

家常红烧杏鲍菇

1. 准备材料：杏鲍菇适量、姜蒜适量、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
　　2. 制作步骤：
　　（1）杏鲍菇洗净切片；
　　（2）锅中加油烧热，爆香姜蒜末；
　　（3）放入杏鲍菇翻炒至表面微黄；
　　（4）加入生抽、老抽、白糖和适量水，小火慢炖至入味；
　　（5）收汁后加盐调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘。

清炒杏鲍菇

1. 准备材料：杏鲍菇、青红椒、葱姜蒜、盐、食用油。
　　2. 制作步骤：
　　（1）杏鲍菇切片，青红椒切丝；
　　（2）热锅凉油，爆香葱姜蒜；
　　（3）先放入杏鲍菇翻炒至金黄色；
　　（4）再加入青红椒继续翻炒；
　　（5）加盐调味，出锅装盘。

杏鲍菇炒肉片

1. 准备材料：杏鲍菇、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
　　2. 制作步骤：
　　（1）猪肉切片，用生抽和料酒腌制片刻；
　　（2）杏鲍菇切片，青椒红椒切段；
　　（3）热锅凉油，爆香葱姜蒜后先炒肉片至变色；
　　（4）加入杏鲍菇继续翻炒；
　　（5）最后加入青椒红椒翻炒均匀，加盐调味出锅。

杏鲍菇炖鸡

1. 准备材料：杏鲍菇、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒。
　　2. 制作步骤：
　　（1）鸡肉切块，焯水去血沫；
　　（2）砂锅中加入清水，放入鸡肉和姜片，大火烧开撇去浮沫；
　　（3）加入洗净的杏鲍菇和红枣，转小火慢炖；
　　（4）炖至鸡肉熟烂时，加入枸杞和盐调味即可。

　　几种家常的杏鲍菇制作方法，每一种做法都能充分展现杏鲍菇的鲜美口感和营养价值。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的使用量。希望这些方法能为您的餐桌增添一抹亮色，让家人共享美食的快乐。在享受美食的也请您注意适量食用，保持健康的生活方式。