五步速成家常菜：简单美味，一学就会

青椒肉丝炒饭

在众多菜谱中，我们首先为您呈现的是一道简单又美味的青椒肉丝炒饭。它不仅色彩诱人，口感丰富，而且制作起来十分简便。

步骤一：准备食材
　　1. 米饭：适量，最好是隔夜饭，更易炒散。
　　2. 猪肉丝：适量，切细备用。
　　3. 青椒：一个，切丝。
　　4. 葱花、盐、生抽、食用油等调味品。

步骤二：炒制过程
　　1. 锅中加油烧热，放入肉丝翻炒至变色。
　　2. 加入青椒丝继续翻炒。
　　3. 倒入米饭，用锅铲轻轻翻炒，使米饭散开并与菜混合。
　　4. 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
　　5. 出锅前撒上葱花提香。

西红柿炒蛋

接下来是一道经典的家常菜——西红柿炒蛋。它色香味俱佳，营养丰富，老少皆宜。

步骤一：准备食材
　　1. 西红柿：两个，切块备用。
　　2. 鸡蛋：两个，打散备用。
　　3. 葱花、盐、食用油等调味品。

步骤二：炒制过程
　　1. 锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
　　2. 锅中再加油，放入西红柿块翻炒至软烂。
　　3. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿混合翻炒。
　　4. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。
　　5. 出锅装盘，撒上葱花点缀。

醋溜土豆丝

再来说一道口感脆爽的醋溜土豆丝。酸溜溜的味道能增进食欲，十分下饭。

步骤一：准备食材
　　1. 土豆：一个，切丝泡水去淀粉备用。
　　2. 干辣椒、蒜末、醋、盐、糖、食用油等调味品。

步骤二：炒制过程
　　1. 锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末爆香。
　　2. 加入土豆丝翻炒至断生。
　　3. 倒入适量醋，快速翻炒均匀。
　　4. 根据口味加入盐和糖调味，继续翻炒均匀。
　　5. 出锅装盘即可。

清蒸鱼片

接着是一道清蒸鱼片，保持了鱼肉的鲜嫩口感，简单易做又营养丰富。

步骤一：准备食材
　　1. 鱼片：适量，洗净备用。
　　2. 葱丝、姜丝、盐、生抽、食用油等调味品。

步骤二：蒸制过程
　　1. 将鱼片放在盘中，撒上葱丝、姜丝。
　　2. 加入适量盐和生抽调味。
　　3. 锅中水烧开，将鱼片放入锅中蒸制5-8分钟至熟透。
　　4. 出锅后淋上热油提香即可。

凉拌黄瓜

最后为大家介绍一道清爽可口的凉拌黄瓜。简单几步就能做出夏日里的开胃小菜。

步骤一：准备食材
　　1. 黄瓜：两根，洗净拍碎切段备用。
　　2. 大蒜末、辣椒油（或辣椒粉）、盐、醋、生抽等调味品。
　　3. 可根据个人口味添加花生碎等配料提升口感和香味。（根据喜好可以酌情增减或替换其他调料）若不喜辣可省略辣椒油或辣椒粉）步骤二：拌制过程将黄瓜放入大碗中加入适量盐和醋拌匀腌制片刻将大蒜末和其他调料放入碗中拌匀调成汁将调好的汁倒入黄瓜中拌匀装盘即可（以上为五道简单美味的家常菜谱介绍如需更多可参照各类家常菜谱书籍）文章结束于此希望您喜欢并能在日常生活中尝试制作这些菜肴祝您用餐愉快！