年夜饭简单易做又美味菜品推荐

新年的脚步渐近，家人们聚在一起时总是希望能准备一些既美味又好做的菜品。以下就为大家推荐几道过年时好吃又好做的菜品，让大家在享受美食的也能轻松应对厨房的忙碌。

红烧肉
　　红烧肉是一道传统的中国菜，不仅味道鲜美，而且做法相对简单。选五花肉切成块状，先用热油煸炒至微黄，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，慢火炖煮至肉质酥烂即可。这道菜色香味俱佳，是年夜饭餐桌上不可或缺的一道佳肴。

清蒸鱼
　　鱼在中国传统中寓意着年年有余（富余），清蒸鱼既保留了鱼的鲜嫩口感，又简单易做。将鱼处理干净后，用葱姜蒜等调料腌制片刻，再放入蒸锅中蒸煮至熟即可。可以根据个人口味搭配一些辣椒或酱油调味。

蒜蓉粉丝蒸虾
　　这道菜色香味俱佳，做法也相对简单。将虾处理干净后，用蒜蓉、粉丝等材料铺底，再将虾放在上面，蒸煮至虾熟透即可。虾的鲜美与蒜蓉的香味相得益彰，让人回味无穷。

家常豆腐
　　家常豆腐是一道家常菜，做法简单且美味。将豆腐切成块状，与肉末、青椒等材料一同炒制而成。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是过年时不错的选择。

酸菜炖肉
　　酸菜炖肉是一道地道的北方菜，酸菜的酸味与肉的鲜美相互融合，让人食欲大开。将五花肉与酸菜一同放入锅中炖煮至熟透即可。这道菜不仅美味可口，还能帮助消化。

炒时蔬
　　过年时当然少不了各种时令蔬菜的点缀。可以选择一些当季的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等，用简单的炒制方法，加入蒜末、盐等调料炒熟即可。时蔬的清脆口感和丰富的营养价值，为年夜饭增添了更多的色彩和健康元素。

以上六道菜品都是过年时既好吃又好做的佳肴。在准备年夜饭时，可以根据家人的口味和喜好进行选择和调整。希望大家在新年之际，能够用这些简单易做的菜品，为家人带来一顿丰盛的美食盛宴！