家常蛋炒饭的简单做法

蛋炒饭是一道简单又美味的家常美食，其口感鲜美、香糯可口，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下家常蛋炒饭的简单做法。

材料准备：

1. 米饭：适量，最好是用前一天剩下的米饭，这样炒出来的蛋炒饭更加松软。
　　2. 鸡蛋：2个。
　　3. 葱花：适量。
　　4. 火腿肠/肉松/虾仁等（可选）：增添风味。
　　5. 盐、生抽、胡椒粉等调味品：适量。

制作步骤：

1. 将米饭打散，尽量使其呈颗粒状，不要有大块的米饭团。
　　2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
　　3. 火腿肠切丁（或使用其他配料），葱花切好备用。
　　4. 锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
　　5. 锅中再倒入少许油，油热后放入米饭，中小火翻炒，将米饭炒至松散。
　　6. 将炒好的鸡蛋、火腿肠丁等配料倒入米饭中，继续翻炒均匀。
　　7. 根据口味加入适量盐、生抽、胡椒粉等调味品，继续翻炒均匀。
　　8. 最后撒上切好的葱花，翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 炒饭时火候不要太大，以免炒焦。
　　2. 米饭最好用前一天剩下的，这样的米饭比较干爽，更容易炒散。
　　3. 可以根据个人口味添加其他配料，如肉松、虾仁等。
　　4. 炒饭的调味品可以根据个人口味适量调整。

这样一道简单又美味的家常蛋炒饭就做好了，希望大家喜欢！蛋炒饭不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以轻松制作出一道美味的蛋炒饭，让家人感受到家的味道。