轻松烹饪夏季清淡小菜

在炎热的夏季，清爽的饮食是保持健康的关键。本文将为您介绍几款简单易做的夏季清淡小菜，让您在炎热的夏天也能享受美味与健康。

蒜蓉西兰花

简介：蒜蓉西兰花是一道清爽可口的素菜，西兰花的鲜嫩口感搭配蒜香，既美味又健康。

材料：西兰花、蒜、盐、油。

做法：

1. 将西兰花洗净切小朵，蒜切末。
　　2. 锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水至熟。
　　3. 另起锅热油，爆香蒜末，加入焯好的西兰花翻炒均匀即可。

凉拌黄瓜

简介：凉拌黄瓜是夏季的经典凉菜，清爽解暑，开胃消食。

材料：黄瓜、蒜、香菜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油（可选）。

做法：

1. 黄瓜洗净拍碎切段，蒜切末，香菜切碎。
　　2. 将黄瓜、蒜末、香菜放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖拌匀。
　　3. 根据口味可加入适量辣椒油提味，拌匀后即可食用。

番茄炒蛋

简介：番茄炒蛋是一道家常菜，色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。

材料：番茄、鸡蛋、葱、盐、油。

做法：

1. 鸡蛋打散备用，番茄切块，葱切段。
　　2. 锅中热油，炒香葱段后倒入蛋液炒至八成熟盛出备用。
　　3. 另起锅热油，放入番茄翻炒至软烂出汁，加入少许盐调味。
　　4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄翻炒均匀即可出锅。

绿豆汤

简介：绿豆汤是夏季消暑的佳品，具有清热解毒的功效。

材料：绿豆、冰糖（可选）。

做法：

1. 绿豆提前浸泡一小时，然后放入锅中加水煮沸。
　　2. 转小火煮至绿豆软烂开花，加入适量冰糖调味（可选）。
　　3. 煮至冰糖完全融化后关火即可。

　　几款简单易做的夏季清淡小菜的做法介绍。这些菜肴不仅美味可口，而且具有很好的消暑解渴作用，适合夏季高温天气食用。在炎热的夏天，不妨试试这些菜肴吧！祝您夏日愉快！