虎皮尖椒肉末合璧之烹饪法

　　一道色香味俱佳的虎皮尖椒加肉菜肴，不仅能满足味蕾，还富有营养价值。今天我们就来详细介绍一下这道家常美食的做法。

所需材料：

1. 尖椒：适量，选取肉厚、色绿的新鲜尖椒。
　　2. 猪肉末：适量，选择三分肥七分瘦的猪肉，口感更佳。
　　3. 大蒜：数瓣，用于提味。
　　4. 生姜：一小块，用于增添香气。
　　5. 酱油、料酒、食盐、白糖、食用油等调味品。

制作步骤：

1. 准备材料：尖椒去蒂洗净，切成段；蒜、姜切末；猪肉末备用。
　　2. 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入少量料酒、食盐、白糖，搅拌均匀后腌制十分钟。
　　3. 煎制尖椒：热锅加油，将尖椒段放入锅中慢煎，至表面出现虎皮纹路，盛出备用。
　　4. 炒制肉末：锅中加油，放入蒜末、姜末爆香，加入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色。
　　5. 混合调味：将煎好的尖椒放入锅中，与肉末混合，加入适量酱油调味，快速翻炒均匀。
　　6. 出锅装盘：炒至汤汁收干，尖椒肉末呈金黄色时，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 煎制尖椒时火候不宜过大，以免焦糊影响口感和美观。
　　2. 炒制肉末时要快速翻炒，以免肉末炒老影响口感。
　　3. 可根据个人口味适量调整酱油、食盐等调味品的用量。
　　4. 虎皮尖椒加肉末的搭配既营养丰富，又美味可口，适合各种场合的餐桌。

虎皮尖椒加肉末是一道家常美食，制作简单，口感丰富。通过合理的选材和精细的烹饪过程，可以制作出色香味俱佳的虎皮尖椒肉末合璧佳肴。希望大家在品尝美食的也能感受到烹饪的乐趣和家庭的温馨。

　　此篇文章内容围绕虎皮尖椒加肉的做法展开，从所需材料到制作步骤，再到小贴士和结构清晰，内容详实，希望对想要学习这道菜的朋友们有所帮助。