无油纯牛奶蛋糕做法详解

　　无油纯牛奶蛋糕，以其绵软细腻的口感、清甜不腻的风味，近年来受到许多健康饮食爱好者的喜爱。本篇将详细介绍无油纯牛奶蛋糕的制作方法，从材料准备到操作步骤，让您轻松掌握，享受家庭烘焙的乐趣。

材料准备

1. 蛋糕粉：200克（市场有售）
　　2. 纯牛奶：250毫升
　　3. 细砂糖：100克（可根据个人口味增减）
　　4. 鸡蛋：3个
　　5. 泡打粉：1小匙（可选）

制作步骤

1. 预热烤箱至170°C。
　　2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器或手动搅拌器充分搅拌均匀，直至颜色变浅，呈蓬松状。
　　3. 加入蛋糕粉和泡打粉（如使用），用切拌的方式将粉类与蛋液混合均匀，注意不要过度搅拌。
　　4. 缓缓加入纯牛奶，继续切拌至面糊光滑无颗粒。
　　5. 将面糊倒入蛋糕模具中，约八分满。平整表面，轻震模具以排除气泡。
　　6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制约30-35分钟，或直至插入蛋糕的牙签能够干净地拔出。
　　7. 烤好后取出蛋糕，放置网架上冷却。

注意事项

1. 泡打粉的作用是帮助蛋糕膨胀，使组织更加松软。如无泡打粉，也可不加。
　　2. 搅拌面糊时要注意不要过度搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕口感。
　　3. 烤制过程中请勿打开烤箱门，以免影响烤制效果。
　　4. 烤好的蛋糕应充分冷却后再脱模，以保持其完整。

　　通过以上步骤，您已经成功制作出了无油纯牛奶蛋糕。这款蛋糕不仅制作简单，而且健康营养，是家庭聚会的理想选择。尝试调整糖的用量或添加喜爱的果仁、果酱等，可以让这款蛋糕更加符合您的口味。享受烘焙的过程，品味家庭的温馨，让我们一起制作更多美味的无油纯牛奶蛋糕吧！

无油纯牛奶蛋糕的做法详解，希望对您有所帮助。在制作过程中如有任何疑问，欢迎随时提问。