手工面包之趣：家常做法解锁超好吃巧克力扭纹吐司

　　每当阳光透过窗户洒进厨房，一次小小的烘焙旅程就开始了。今天，我要和大家分享的，是手工制作面包的乐趣以及一款超好吃的巧克力扭纹吐司的家常做法。

准备阶段

1. 材料准备：高筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油，以及制作巧克力扭纹所需的巧克力碎和糖霜。
　　2. 工具准备：面包机或手工搅拌器、烤箱、面团发酵篮或大碗、烘焙纸等。

面包基础制作步骤

1. 将酵母与温水混合后静置片刻，待其活化。
　　2. 在面包机或手工搅拌器中，将高筋面粉、白糖和盐混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，再加入酵母水。
　　3. 搅拌至面团光滑，加入黄油继续搅拌至完全融合。
　　4. 将面团放入大碗或发酵篮中，盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖处发酵至两倍大小。

制作巧克力扭纹吐司的特殊步骤

1. 将发酵好的面团取出，稍微排气后分成若干小份，其中一份加入巧克力碎。
　　2. 将含有巧克力碎的面团与其他面团混合，擀成长条状并卷起。
　　3. 在吐司模具上均匀涂抹一层糖霜，将卷好的面团放入模具中。
　　4. 再次盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖处进行二次发酵。

烘焙过程

1. 当面包发至模具的八分满时，即可放入预热好的烤箱中。
　　2. 根据烤箱的实际情况，设定合适的温度和时间进行烘焙。通常为180度左右，烤制30至40分钟。
　　3. 烘焙完成后，取出吐司并放置于冷却架上自然冷却。

享受成果

1. 冷却后的吐司切片，每一片都散发着诱人的巧克力香味和面包的麦香。
　　2. 搭配一杯咖啡或牛奶，便是完美的早餐或下午茶时光。
　　3. 无论是自家享用还是作为礼物送给亲朋好友，都是一份极具心意的美食。

　　手工做面包不仅是一种烹饪技能，更是一种生活态度和乐趣的体现。而巧克力扭纹吐司作为其中的一种变化，更是将甜与咸完美结合，为我们的生活增添了一抹甜蜜的色彩。希望这篇文章能帮助大家更好地理解和体验手工做面包的乐趣，也希望大家在制作过程中找到属于自己的小确幸。