蓝莓山药，色美营养的温情家常菜

　　蓝莓山药是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。它以山药为主料，搭配酸甜可口的蓝莓，口感细腻，营养丰富。本文将详细介绍蓝莓山药的家常做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

1. 山药：500克（去皮后）
　　2. 蓝莓：100克
　　3. 冰糖：适量
　　4. 水：适量
　　5. 枸杞（可选）：一小把

制作步骤

1. 准备山药：将山药去皮，洗净后切成段或片，备用。
　　2. 煮山药：将山药放入锅中，加入适量水，煮至山药变软熟透。
　　3. 搅拌蓝莓和冰糖：将蓝莓和适量冰糖放入小碗中，搅拌均匀，待冰糖溶化。
　　4. 混合蓝莓与山药：将煮好的山药沥去水分，与蓝莓混合，搅拌均匀。
　　5. 装盘：将混合好的蓝莓山药装入盘中，撒上枸杞点缀。
　　6. 完成：一道色美营养的蓝莓山药即可享用。

注意事项

1. 山药去皮时注意安全，避免划伤手部。
　　2. 煮山药时需根据山药的品种和大小调整火候和时间，确保山药熟透但不过烂。
　　3. 蓝莓和冰糖的比例可根据个人口味调整，如喜欢酸甜口味可多加蓝莓和冰糖。
　　4. 可根据个人喜好在装盘后撒上一些蜂蜜或桂花增加风味。

营养价值

蓝莓山药具有很高的营养价值。山药富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有健脾益胃、滋阴养血的功效。蓝莓则富含维生素C、E及多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、保护视力。蓝莓山药不仅口感美味，还具有很好的滋补效果。

　　通过以上步骤，您已经学会了蓝莓山药的家常做法。这道菜色美营养，制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。在享受美食的还能为身体补充丰富的营养成分。希望您能喜欢这道温情的家常菜——蓝莓山药。