香菇菜心虾仁面条的温馨做法

面条作为中国人餐桌上常见的食物，有着千变万化的做法。今天要给大家介绍的是一道色香味俱佳的香菇菜心虾仁面条。这道面食不仅营养丰富，而且口感鲜美，是家庭日常餐桌上的佳品。

所需材料

1. 面条：根据人数准备适量的面条。
　　2. 虾仁：约150克，新鲜或冷冻均可。
　　3. 菜心：一把，洗净备用。
　　4. 香菇：数朵，切片。
　　5. 葱、姜、蒜适量。
　　6. 盐、生抽、料酒、鸡精等调味品。

制作步骤

1. 准备面条：将面条放入开水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。
　　2. 处理虾仁：将虾仁用料酒、盐、生抽腌制片刻，以去腥增味。
　　3. 炒制香料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
　　4. 炒制香菇与虾仁：加入香菇片翻炒至微黄，再加入虾仁快速翻炒至变色。
　　5. 炒制菜心：将菜心放入锅中翻炒至断生。
　　6. 调味：根据个人口味加入盐、鸡精等调味品。
　　7. 煮制面条：将煮好的面条放入锅中，与菜心、虾仁、香菇一同翻炒均匀。
　　8. 出锅装盘：将炒好的面条盛入碗中，即可享用。

温馨提示

1. 虾仁可提前用料酒腌制，这样能更好地去腥味，增加虾仁的鲜美口感。
　　2. 菜心要选择嫩的，这样炒出来的菜心口感更佳。
　　3. 面条煮熟后过凉水可以防止粘连，使面条更加劲道。
　　4. 在炒制过程中火候要适中，避免过大或过小影响食材的口感和味道。
　　5. 根据个人口味可以适量增减调料，以达到最佳的口感效果。

营养价值

这道香菇菜心虾仁面条不仅美味可口，而且营养丰富。面条含有丰富的碳水化合物，为身体提供能量；虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素；菜心和香菇则富含维生素和矿物质，能增强免疫力。这道面食是健康饮食的好选择。

　　香菇菜心虾仁面条是一道简单易学、营养丰富的面食。通过上述步骤，相信大家都能轻松制作出美味的香菇菜心虾仁面条。在忙碌的工作和生活中，为自己和家人做一道美味的面食，不仅能满足味蕾的需求，还能带来家的温馨和幸福。希望大家喜欢这道面食，享受美食带来的快乐！