豆角焖面小鱼美食正宗做法

　　豆角焖面是一道家常面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天我们将为大家介绍的是小鱼美食豆角焖面的正宗做法，这道美食色香味俱佳，让您轻松体验家常美食的魅力。

材料准备

1. 豆角：适量，洗净切段。
　　2. 猪五花肉：适量，切薄片。
　　3. 细面条：根据人数准备足够量。
　　4. 大蒜：数瓣，切末。
　　5. 生姜：一小块，切末。
　　6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料。

制作步骤

1. 豆角处理：将豆角洗净，去掉头尾，切成适口长度的段状备用。
　　2. 烧水煮面：锅中加水烧开，放入细面条，煮至八成熟后捞出，过凉水冲净，沥干水分备用。
　　3. 炒制肉片：锅中加油烧热，放入猪五花肉片煸炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。
　　4. 炒制豆角：将豆角放入锅中翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒调味，炒至豆角变色变软。
　　5. 加入面条：将煮好的面条放入锅中，与豆角和肉片一同翻炒均匀。
　　6. 调味收汁：根据口味加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至汤汁浓稠，使面条充分吸收豆角的鲜美。
　　7. 出锅装盘：将炒好的豆角焖面盛入盘中，撒上葱花即可食用。

注意事项

1. 煮面条时要注意火候，避免煮得太软或太硬，影响口感。
　　2. 炒制过程中要掌握好火候，避免炒糊或炒散。
　　3. 调味时根据个人口味适量增减调味料，以达到最佳口感。
　　4. 可以根据个人喜好加入其他配料如香菇、木耳等增加口感和营养价值。

　　通过以上步骤，我们成功制作了小鱼美食豆角焖面的正宗做法。这道美食色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食的佳品。在制作过程中要注意火候和调味，以达到最佳口感。希望大家能够喜欢这道美食，享受美食带来的快乐。

小鱼美食豆角焖面的正宗做法的详细介绍，希望能够帮助到大家。