黄瓜木耳刀削面的做法

简介

黄瓜木耳刀削面是一道以手工刀削面为主料，配以黄瓜和木耳，味道鲜美、营养丰富的面食。我们将详细介绍黄瓜木耳刀削面的做法。

所需材料

主料：刀削面、黄瓜、木耳
　　辅料：葱、姜、蒜、辣椒（根据个人口味可加可不加）、生抽、盐、鸡精、食用油

做法步骤

1. 准备食材：将黄瓜洗净切片，木耳泡发后切丝，葱姜蒜切末备用。
　　2. 煮面：锅中加水烧开，将刀削面放入煮熟，捞出过凉水后沥干备用。
　　3. 炒制：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入木耳丝翻炒。
　　4. 加入黄瓜：当木耳炒至七八成熟时，加入黄瓜片继续翻炒。
　　5. 调味：根据个人口味加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
　　6. 混合：将煮好的刀削面放入锅中，与黄瓜木耳混合翻炒，使面条充分吸收汁液。
　　7. 出锅装盘：将炒好的黄瓜木耳刀削面盛入盘中，撒上葱花即可。

注意事项

1. 刀削面煮制时不宜过久，以免面条过软失去口感。
　　2. 炒制时火候要适中，避免炒糊影响口感。
　　3. 根据个人口味可适量添加辣椒或其他调料。
　　4. 黄瓜和木耳在炒制过程中应保持脆爽，不宜炒得过久。

　　黄瓜木耳刀削面做法简单，营养丰富，是一道家常美食。通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的黄瓜木耳刀削面。在制作过程中，要注意火候和调味，使面条口感鲜美，营养丰富。希望大家能够喜欢这道美食，享受制作和品尝的过程。

关于黄瓜木耳刀削面的做法的详细介绍，希望对大家有所帮助。