风味田园珍馐：豆豉鳕鱼蒸豆腐

　　在繁忙的都市生活中，人们对于美食的追求往往与日俱增。食材的价格也成为了许多家庭烹饪时需要考虑的重要因素。如何在有限的预算内，设计出新颖、美味且营养均衡的菜品呢？本文将为您介绍一道原料价格不超过30元，且创意十足的豆豉鳕鱼蒸豆腐。

豆豉鳕鱼蒸豆腐的制作方法

1. 准备材料：鳕鱼一块（约150克）、豆腐一盒（约200克）、豆豉适量、青蒜一根、生姜三片、红辣椒一个（可选）、生抽、料酒、盐、糖、食用油等。

2. 制作步骤：
　　（1）鳕鱼洗净切块，用料酒和少量盐腌制片刻；
　　（2）豆腐切块，青蒜切段，生姜切末，红辣椒切丝备用；
　　（3）取一深盘，将鳕鱼块和豆腐块码放整齐；
　　（4）撒上豆豉、姜末和青蒜白部分，淋上少许生抽；
　　（5）蒸锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸约8分钟；
　　（6）出锅前撒上青蒜叶和红辣椒丝，淋上热油即可。

菜品特点

这道豆豉鳕鱼蒸豆腐不仅制作简单，而且成本低廉，所有原料加起来不超过30元。豆豉的咸香与鳕鱼的鲜美相得益彰，搭配嫩滑的豆腐，使得整道菜品口感丰富，层次分明。豆豉和豆腐都含有丰富的蛋白质和植物纤维，鳕鱼则富含优质动物蛋白和矿物质，是一道营养均衡的佳肴。

　　在食材价格日益上涨的今天，我们不必再为了一顿丰盛的晚餐而花费高昂的代价。通过创意搭配和巧妙制作，我们可以在有限的预算内，为自己和家人带来一道道美味又实惠的佳肴。这道豆豉鳕鱼蒸豆腐就是一道很好的例子，它不仅价格亲民，而且味道鲜美，营养丰富。希望大家在忙碌的生活中，也能享受到烹饪的乐趣和美食的满足。

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