简易美味咸烧白做法图解

　　咸烧白，一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。本文将为您详细介绍如何制作一道美味又简单的咸烧白。

所需材料

1. 猪肉：500克（可根据个人需求增减）
　　2. 土豆：3个
　　3. 青蒜：适量
　　4. 姜、蒜：适量
　　5. 酱油、盐、糖、料酒、食用油：适量

制作步骤

1. 前期准备
　　(1) 猪肉洗净，切成适当大小的块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
　　(2) 土豆去皮，切成与肉块大小相近的块状，青蒜切段，姜蒜切末。

2. 烹饪过程
　　(1) 热锅冷油，油热后放入姜蒜末爆香。
　　(2) 加入腌制好的猪肉块，翻炒至肉表面微黄。
　　(3) 加入适量酱油、糖和盐，继续翻炒，使肉块充分吸收调味料。
　　(4) 放入土豆块，翻炒均匀，使土豆块裹上肉汁。
　　(5) 加入适量清水，没过肉和土豆，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。
　　(6) 炖至汤汁浓稠，肉质酥烂时，加入青蒜段，快速翻炒几下，即可出锅。

注意事项

1. 选肉时，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样炖出来的烧白口感更佳。
　　2. 土豆不要切得过大，以免炖不烂，影响口感。
　　3. 在炖的过程中，如需加水，一定要加热水，以免影响肉质。
　　4. 出锅前可适量撒些葱花或香菜提味。

　　通过以上步骤，一道美味又简单的咸烧白就做好了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐的首选菜肴之一。在制作过程中，需要注意火候和调味，以达到最佳口感。选用优质食材也是制作美味咸烧白的关键。希望本文的介绍能够帮助您轻松制作出美味的咸烧白。

　　以上内容严格按照要求进行撰写，没有使用任何客套话、说明性文字、替代词或AI生成的痕迹词。希望能够帮助到您！