干锅茶树菇家常做法王刚：品味醇香，烹饪美味佳肴

今天我们将一起学习干锅茶树菇的家常做法，这是由知名厨师王刚所传授的一道美味佳肴。茶树菇是一种营养丰富的食用菌，其口感鲜美，具有独特的醇香味道。通过简单的烹饪技巧，我们可以将茶树菇制作成一道色香味俱佳的干锅菜肴。

材料准备

要制作干锅茶树菇，我们需要准备以下材料：

1. 茶树菇：适量，清洗干净，切成段。
　　2. 五花肉：适量，切成薄片。
　　3. 青蒜：适量，切段。
　　4. 干辣椒：适量，剪成小段。
　　5. 姜蒜：适量，切片。
　　6. 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精等。

制作步骤

我们按照以下步骤进行制作：

1. 将五花肉放入锅中煸炒出油，至肉片微黄。
　　2. 加入姜蒜片、干辣椒段爆香。
　　3. 放入切好的茶树菇段，翻炒均匀。
　　4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和料酒，继续翻炒。
　　5. 当茶树菇炒至入味时，加入青蒜段，快速翻炒均匀。
　　6. 撒上鸡精提鲜，即可出锅装盘。

注意事项

在制作干锅茶树菇时，需要注意以下几点：

1. 茶树菇要清洗干净，去除杂质和沙粒。
　　2. 五花肉煸炒时要掌握好火候，避免过火导致肉质变老。
　　3. 炒制过程中要不断翻炒，以免糊锅。
　　4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

　　通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的干锅茶树菇。这道菜肴色香味俱佳，茶树菇的醇香与五花肉的油脂香气相互融合，再搭配上青蒜的爽脆口感，令人回味无穷。在制作过程中，我们需要注意火候的掌握和调料的搭配，这样才能制作出美味的干锅茶树菇。希望大家能够尝试制作这道菜肴，品味其中的美味与乐趣。

干锅茶树菇的家常做法，由知名厨师王刚所传授。通过简单的食材和步骤，我们可以轻松制作出美味的佳肴。希望大家能够喜欢这道菜肴，并在家中尝试制作。