家常青椒肉丝榨菜面的制作方法

　　家常青椒肉丝榨菜面是一道色香味俱佳的面食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。其做法简单易学，食材常见，是家庭餐桌上的常客。下面将详细介绍这道家常面的制作方法。

所需材料

1. 面条：根据人数准备适量的干面条或鲜面条。
　　2. 主料：猪肉丝适量，青椒适量，榨菜适量。
　　3. 辅料：葱姜蒜、食用油、盐、酱油、料酒、鸡精等。

制作步骤

1. 准备工作：将青椒去籽切丝，榨菜切丁，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。
　　2. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出过凉水后沥干水分备用。
　　3. 炒制：锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入料酒和酱油调味。
　　4. 加入青椒和榨菜：将青椒丝和榨菜丁加入锅中，继续翻炒至断生。
　　5. 调味：根据口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
　　6. 拌面：将煮好的面条放入炒好的菜中，轻轻翻动使面条充分吸收汤汁，装盘即可。

小贴士

1. 选择新鲜的青椒和榨菜，以保证菜肴的口感和营养。
　　2. 炒制时火候要适中，避免炒糊影响口感。
　　3. 煮面时不宜过久，保持一定的弹性口感更佳。
　　4. 可根据个人口味调整调料的使用量。

　　家常青椒肉丝榨菜面是一道简单易学的家常面食，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。通过上述步骤，我们可以轻松制作出美味的青椒肉丝榨菜面，既满足了味蕾又兼顾了营养。在制作过程中，注意火候的掌握和调料的使用量，可以根据个人口味进行调整。希望这篇文章能帮到你，让你在家也能轻松制作出美味的青椒肉丝榨菜面。

关于家常青椒肉丝榨菜面的制作方法，希望对你有所帮助。在制作过程中如有任何疑问或需要进一步的指导，请随时提问。