一周家常菜学习记：宅家烹饪新体验

放假在家，时间充裕，是学习新技能、提升生活品质的好时机。学做家常菜，不仅能让生活更加丰富多彩，还能在亲朋好友的聚餐中展现自己的厨艺。我将分享一周不重样的家常菜学习经历，让我们一起开启烹饪新篇章。

周一：红烧肉

红烧肉是经典的家常菜，其醇厚的口感和诱人的色泽总能让人欲罢不能。准备食材：五花肉、冰糖、生姜、葱、八角等。将五花肉切块，焯水去血沫，再用冰糖炒出糖色，加入肉块翻炒上色，加入生姜、葱、八角等调料，加入适量的水，慢炖至肉质酥烂即可。

周二：清蒸鱼

清蒸鱼能保持鱼的鲜嫩口感和营养价值。准备一条鲜活的鱼，葱、姜、蒜、香菜等配菜。将鱼处理干净，划几刀，撒上盐、料酒、姜丝等调料，放入蒸锅中蒸熟，最后淋上热油，撒上葱花、香菜等即可。

周三：酸菜鱼

酸菜鱼以其独特的酸辣口味深受喜爱。准备草鱼一条，酸菜、干辣椒、花椒等配料。将草鱼切片，用调料腌制片刻，锅中加油烧热，放入花椒、干辣椒炒香，加入酸菜翻炒，再加入适量的水或高汤，煮开后放入鱼片，煮至入味即可。

周四：麻婆豆腐

麻婆豆腐麻辣鲜香，口感嫩滑。准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等食材。将豆腐切块，焯水去腥，锅中加油烧热，放入牛肉末、豆瓣酱炒香，加入适量的水或高汤，再放入豆腐块，炖煮片刻，最后加入花椒粉、葱花等调料即可。

周五：西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单又美味的家常菜。准备西红柿、鸡蛋、葱等食材。将鸡蛋打散炒熟盛出备用，再将西红柿切块放入锅中炒至软烂出汁，最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒均匀即可。

周六：宫保鸡丁

宫保鸡丁以其香辣可口的口感深受喜爱。准备鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱等食材。将鸡胸肉切丁腌制片刻，锅中加油烧热放入干辣椒炒香，再加入鸡丁翻炒至变色，最后加入花生米和葱花等调料翻炒均匀即可。

周日：紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤清淡可口，营养丰富。准备紫菜、鸡蛋、葱花等食材。将鸡蛋打散备用，锅中加水烧开加入紫菜煮片刻后倒入鸡蛋液搅拌成蛋花状再撒上葱花和适量的盐调味即可。

通过这一周的家常菜学习经历我不仅掌握了各种菜肴的制作技巧还体验到了烹饪的乐趣和成就感希望大家也能在闲暇之余尝试学习新的烹饪技能为生活增添一份色彩和乐趣。