芝士焗大虾的做法揭秘

　　芝士焗大虾，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，深受食客喜爱。其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜成为家庭聚餐或朋友聚会的首选。我们将详细介绍芝士焗大虾的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料

1. 大虾：适量，根据个人需求准备。
　　2. 芝士：马苏里拉芝士或车达芝士，根据个人口味选择。
　　3. 橄榄油：用于烹饪和涂抹虾身。
　　4. 大蒜：适量，切末。
　　5. 盐、黑胡椒、迷迭香等调味料。
　　6. 其他辅料（如彩椒、蘑菇等，可根据个人喜好添加）。

制作步骤

1. 准备大虾：将大虾清洗干净，去壳去肠泥，保留虾尾部分。用刀在虾身上轻划几刀，以便入味。
　　2. 腌制大虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量橄榄油、大蒜末、盐、黑胡椒和迷迭香，拌匀后腌制10分钟。
　　3. 准备配菜：将彩椒、蘑菇等配菜切好备用。
　　4. 烤制大虾：将腌制好的大虾平铺在烤盘上，表面撒上切好的彩椒、蘑菇等配菜。
　　5. 涂抹芝士：将马苏里拉芝士或车达芝士切成片状，均匀地涂抹在大虾和配菜上。
　　6. 烤制过程：将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制15-20分钟，直至大虾熟透、芝士呈金黄色。
　　7. 出炉装盘：烤制完成后，取出烤盘，将大虾和配菜装盘即可。

小贴士

1. 选择新鲜的大虾，确保肉质鲜美。
　　2. 切记不要烤制过久，以免大虾变得过干影响口感。
　　3. 可以根据个人口味添加其他调味料，如番茄酱、辣椒酱等。
　　4. 配菜可以根据个人喜好选择，如洋葱、青椒等。

　　通过以上步骤，您已经成功掌握了芝士焗大虾的制作方法。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的首选佳肴。在制作过程中，注意选择新鲜的大虾和合适的调味料，掌握好烤制时间和温度，相信您一定可以制作出美味的芝士焗大虾。祝您烹饪愉快！

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