家常青椒炒蛋的简单做法

1. 食材准备
　　青椒两个、鸡蛋四颗、适量食用油、食盐、味精或鸡精、葱花少许。

2. 青椒处理
　　将青椒去蒂洗净，切成大小适中的块状备用。注意去掉青椒籽，以免影响口感。

3. 鸡蛋处理
　　将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，让蛋液更加鲜美。如果喜欢，可适量加入少许水，使炒出的鸡蛋更加滑嫩。

4. 炒制过程
　　起锅烧热，加入适量食用油。待油温适中后，倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固成块状。

5. 青椒炒制
　　将切好的青椒块放入锅中，与鸡蛋一起翻炒，直至青椒变色、熟透。

6. 调味及出锅
　　根据个人口味，适量加入食盐和味精或鸡精进行调味。撒上少许葱花增添香味。待调料充分翻炒均匀后，即可出锅装盘。

　　家常青椒炒蛋的简单做法。这道菜色香味俱佳，既保留了青椒的鲜美，又体现了鸡蛋的滑嫩。在炒制过程中，火候的掌握和调料的搭配都至关重要，希望您在烹饪过程中能够找到属于自己的味道。享受烹饪的乐趣，享受美食的满足感吧！