果酱小酥饼的家常做法

今天我们来聊一聊果酱小酥饼的家常做法。小酥饼香酥可口，内里加入的果酱为这款点心增添了丰富的口感和酸甜的风味，非常适合作为茶点或午后小食。我将详细介绍其制作过程。

材料准备

1. 面粉：200克
　　2. 黄油：100克
　　3. 糖粉：80克
　　4. 鸡蛋：1个
　　5. 果酱：适量（草莓、蓝莓等果味均可）

制作步骤

1. 混合干性材料
　　 将面粉与糖粉混合均匀，放置一旁备用。

2. 软化黄油
　　 黄油切成小块，室温下软化至可以轻松搅拌的程度。

3. 搅拌黄油与干性材料
　　 将软化的黄油与面粉、糖粉混合，搅拌至呈现沙粒状。

4. 加入鸡蛋
　　 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀，以免油水分离。

5. 整形
　　 将混合好的面团整形成长条状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 切片与烘烤
　　 将冷藏后的面团切成薄片，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15-20分钟，直至金黄色。

7. 涂抹果酱
　　 酥饼烤好后，待其稍微冷却，在表面涂抹上自己喜欢的果酱。

注意事项

1. 黄油需要充分软化，但不要融化成液体，否则会影响面团的成型效果。
　　2. 烘烤时要注意观察，避免烘烤过度导致酥饼焦黑。
　　3. 果酱的选择可以根据个人口味来定，草莓、蓝莓、树莓等果酱都是不错的选择。
　　4. 整形时可以将面团分成多个小团，这样烘烤出来的酥饼大小均匀，烘烤时间也更容易掌握。
　　5. 涂抹果酱时可以适量添加一些糖粉或细砂糖，增加口感和甜度。

　　通过以上步骤，一道香酥可口的果酱小酥饼就完成了。其制作过程虽然简单，但要做出美味的成果还是需要一些小技巧的。希望大家在制作过程中注意细节，多加练习，相信你也能做出令人称赞的果酱小酥饼。享受烘焙的乐趣吧！

关于果酱小酥饼的家常做法的详细介绍。希望对大家有所帮助，祝大家制作顺利，美食相伴！