电饼铛版烤羊肉串制作全攻略

羊肉串是许多人喜爱的美食，而使用电饼铛来制作羊肉串，不仅方便快捷，还能保持羊肉的原汁原味。下面，我们将详细介绍几种电饼铛版烤羊肉串的做法。

基础版烤羊肉串

材料：
　　羊肉500克、洋葱半个、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签数根。

步骤：
　　1. 羊肉切成小块，洋葱切丝，混合后加入盐、孜然粉和辣椒粉，腌制30分钟。
　　2. 将腌制好的羊肉串在竹签上。
　　3. 电饼铛预热至中温，将羊肉串平放在电饼铛上，每面烤制5分钟至金黄色。
　　4. 取出撒上孜然粉和辣椒粉即可。

香料版烤羊肉串

材料：
　　羊肉500克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签数根。

步骤：
　　1. 羊肉切块，大葱切段，生姜和大蒜切末。
　　2. 将羊肉与大葱段、姜蒜末混合，加入盐、生抽、料酒腌制30分钟。
　　3. 腌好后将羊肉串在竹签上。
　　4. 电饼铛预热后，放入羊肉串烤制，每面烤制5分钟至金黄色。
　　5. 撒上孜然粉和辣椒粉，再撒上一些炒过的香料（如花椒、八角等）即可。

香辣版烤羊肉串

材料：
　　羊肉500克、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、孜然粉适量、竹签数根。

步骤：
　　1. 羊肉切块，用开水焯水去血水。
　　2. 电饼铛预热后，不放油，放入干辣椒和花椒炒香备用。
　　3. 将炒好的干辣椒和花椒与羊肉混合，加入盐和孜然粉腌制30分钟。
　　4. 将腌制好的羊肉串在竹签上。
　　5. 电饼铛再次预热后，放入羊肉串烤制至金黄色即可。

秘制酱香版烤羊肉串

材料：
　　羊肉500克、秘制酱料（由甜面酱、豆瓣酱、生抽等调制而成）、盐适量、孜然粉适量、竹签数根。

步骤：
　　1. 羊肉切块，加入秘制酱料和盐腌制30分钟。
　　2. 将腌制好的羊肉串在竹签上。
　　3. 电饼铛预热后，将羊肉串放入烤制至金黄色。
　　4. 取出后撒上孜然粉即可。

无论选择哪种做法的电饼铛版烤羊肉串，关键是选用新鲜的羊肉和适当的调料。烤制时要控制好时间和温度，以免造成烤焦或未熟的情况。按照以上步骤制作出的电饼铛版烤羊肉串既简单又美味，希望大家能够喜欢！