家常豆腐做法多样，美味不重样

家常豆腐，一道深受大众喜爱的传统美食。其做法简单，食材易得，口味多变，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。今天，我们就来探讨几种家常豆腐的做法，让你的餐桌不再单调。

经典家常豆腐

材料：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、食用油。

做法：

1. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
　　3. 锅中留底油，加入猪肉末煸炒至变色。
　　4. 加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。
　　5. 加入酱油、盐、糖及适量水，放入煎好的豆腐，小火慢炖至入味，收汁即可。

鱼香豆腐

材料：豆腐、葱姜蒜、干辣椒、鱼香酱、醋、糖、盐、食用油。

做法：

1. 豆腐切块，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入豆腐煎至两面微黄，盛出备用。
　　3. 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香。
　　4. 放入鱼香酱炒香，加入醋、糖、盐及适量水调成鱼香汁。
　　5. 放入煎好的豆腐，翻炒至豆腐均匀裹上鱼香汁即可。

肉末蒸豆腐

材料：豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、酱油、食用油。

做法：

1. 豆腐切块放入盘中。
　　2. 猪肉末加葱姜末、盐、酱油拌匀，铺在豆腐上。
　　3. 打一个鸡蛋在豆腐上，撒少许盐。
　　4. 锅中加水烧开，将豆腐放入锅中蒸8-10分钟至熟透。
　　5. 取出撒上葱花，淋上少许热油即可。

麻辣豆腐

材料：豆腐、花椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、食用油。

做法：

1. 豆腐切块备用。
　　2. 锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒炒香后捞出备用。
　　3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
　　4. 放入适量盐和酱油，加入豆腐块轻轻翻炒。
　　5. 将炒好的花椒和干辣椒剁碎，撒在豆腐上即可。

以上四种家常豆腐的做法各具特色，不仅美味可口，而且做法简单易学。在家中可以随时根据口味和需求变换做法，让家常豆腐成为餐桌上的一道亮点。享受烹饪的乐趣，品味美食的魅力，家常豆腐是你的不二之选！