蜜红豆面包制作全攻略

面包作为日常生活中的常见食品，其口感和风味多种多样。其中，蜜红豆面包以其香甜可口的红豆馅料和松软的面包皮受到许多人的喜爱。下面将详细介绍如何制作一款美味的蜜红豆面包。

准备材料

1. 高筋面粉：500克
　　2. 酵母：5克
　　3. 温水：适量（约30-40℃）
　　4. 细砂糖：40克
　　5. 盐：适量
　　6. 鸡蛋：2个
　　7. 黄油：30克
　　8. 蜜红豆：适量（提前准备好，可自制或购买）

制作步骤

1. 准备面团

（1）将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合均匀，放入一个大碗中。
　　（2）在另一个碗中，将温水与鸡蛋混合，然后慢慢倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，直至形成面团。
　　（3）将黄油切成小块，加入面团中，继续揉面至黄油完全融入面团中，面团变得光滑有弹性。
　　（4）将面团放在温暖的地方发酵，约1小时左右，至两倍大小。

2. 制作蜜红豆馅料

（1）将蜜红豆放入碗中，用勺子或筷子轻轻搅拌，使其松散。
　　（2）可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。

3. 制作面包

（1）将发酵好的面团取出，放在案板上，稍微揉搓排气。
　　（2）将面团分成大小均匀的小块，擀成圆形。
　　（3）取一个小块面团，放入适量的蜜红豆馅料，然后将面团封口捏紧。
　　（4）将封口处朝下放置在烤盘上，再次发酵约30分钟。
　　（5）发酵完成后，在面包表面刷上蛋液，撒上一些芝麻或椰丝作为装饰。
　　（6）放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤约20-25分钟，直至面包表面呈金黄色。
　　（7）取出烤好的面包，放在架子上晾凉后即可享用。

注意事项

1. 面团揉制时要充分揉出筋膜，这样烤出的面包才会更加松软有弹性。
　　2. 蜜红豆馅料可根据个人口味调整甜度或加入其他果干增加口感。
　　3. 烘烤时要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，以保证面包烤制均匀且不上色过重。
　　4. 面包晾凉后密封保存，可存放几天内食用完毕。如需长期保存可放入冷冻室冷冻。

按照以上步骤制作的蜜红豆面包香甜可口、口感丰富，无论是作为早餐还是下午茶都是不错的选择。希望您能喜欢这款美味的蜜红豆面包！