肉末炒饭的制作流程

炒饭是一道简单而美味的家常美食，其中肉末炒饭更是受到了很多人的喜爱。我们将详细介绍肉末炒饭的制作流程。

准备食材

制作肉末炒饭，首先需要准备以下食材：米饭、猪肉末、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油等。其中，米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的炒饭更加松散。

制作步骤

1. 准备米饭：将米饭放入锅中，加入适量的水，煮至熟透后捞出，用筷子打散，放置一旁待用。
　　2. 准备肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀后腌制片刻。
　　3. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
　　4. 热锅加油：锅中加入适量的食用油，烧至五成热时，将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色。
　　5. 加入米饭：将准备好的米饭倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
　　6. 倒入蛋液：将打好的蛋液均匀地倒入锅中，与米饭和肉末一同翻炒。
　　7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
　　8. 撒葱花：将切好的葱花撒入锅中，快速翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

1. 炒饭时火候要适中，避免过大导致炒焦。
　　2. 肉末需要提前腌制，这样炒出来的肉更加入味。
　　3. 蛋液倒入后要迅速翻炒，使蛋液与米饭充分融合。
　　4. 葱花可以在出锅前撒入，以保持其鲜绿色泽和香味。

　　通过以上步骤，一道色香味俱佳的肉末炒饭就制作完成了。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。在制作过程中，要注意火候的掌握和食材的处理，这样炒出来的肉末炒饭才会更加美味可口。希望这份制作流程能够帮助到大家，让大家在家也能轻松制作出美味的肉末炒饭。