在寒冷的冬日,一道热腾腾的白菜猪肉炖粉条,既暖和身体又满足味蕾。下面就为大家详细介绍这道家常菜的做法。
所需材料:
1. 新鲜白菜:500克
2. 猪肉(五花肉为宜):300克
3. 红薯粉条:100克
4. 大葱、姜、蒜适量
5. 食用油、盐、酱油、料酒、鸡精等调味品适量
制作步骤:
前期准备:
1. 白菜洗净,切成适当大小的块;猪肉洗净切薄片,用料酒、盐、酱油腌制片刻;葱姜蒜切末备用。
2. 红薯粉条用温水泡软备用。
制作过程:
1. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜爆香。
2. 加入腌制好的猪肉片,中火翻炒至肉片变色。
3. 放入切好的白菜块,继续翻炒至白菜稍微变软。
4. 加入适量清水,水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火慢炖。
5. 待汤汁变白,加入泡软的红薯粉条,继续慢炖至汤汁浓稠。
6. 根据口味加入适量盐、鸡精调味,慢炖片刻即可出锅。
注意事项:
1. 选择新鲜的白菜和优质的猪肉是做好这道菜的关键。
2. 红薯粉条要用温水泡软,避免炖煮时断裂。
3. 慢炖过程中要注意火候,避免汤汁烧干。
4. 根据个人口味,可以在炖煮时加入一些香菇、红枣等提味增香。
营养价值:
白菜猪肉炖粉条是一道营养丰富的家常菜。白菜含有丰富的维生素和膳食纤维,有助于增强免疫力、预防便秘;猪肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,能够为身体提供能量;红薯粉条则含有丰富的碳水化合物,能够提供持久的能量。这道菜既美味又健康,适合各个年龄段的人群食用。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作一道美味的白菜猪肉炖粉条。在寒冷的冬日,为家人做一道热腾腾的家常菜,不仅能让身体暖和,还能让心情愉悦。希望大家都能做出美味的白菜猪肉炖粉条,享受家庭美食的乐趣。