鲜辣甜椒洋葱炒鱿鱼的做法

　　今天我们要分享的是一道色香味俱佳的家常菜——鲜辣甜椒洋葱炒鱿鱼。这道菜以鱿鱼为主料，搭配甜椒和洋葱的鲜甜，炒制而成，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。

所需材料

1. 鱿鱼：适量，根据个人口味和用餐人数准备。
　　2. 甜椒：两个，颜色可根据个人喜好选择。
　　3. 洋葱：一个。
　　4. 大蒜：三瓣。
　　5. 姜片：适量。
　　6. 食用油：适量。
　　7. 生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品适量。

制作步骤

1. 准备食材：将鱿鱼清洗干净，切成圈状备用；甜椒去籽切块；洋葱切丝；大蒜切末备用。
　　2. 焯水：将鱿鱼放入开水中焯水，待鱿鱼变色后捞出，沥干水分。
　　3. 热锅凉油，放入姜片、大蒜末爆香。
　　4. 加入洋葱丝翻炒至变软。
　　5. 加入焯水后的鱿鱼，快速翻炒均匀。
　　6. 加入甜椒块，继续翻炒至断生。
　　7. 加入生抽、料酒、盐、糖等调味品，根据个人口味调整用量。
　　8. 最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

1. 鱿鱼焯水时间不宜过长，以免影响口感。
　　2. 炒制时火候要适中，避免炒糊。
　　3. 根据个人口味可适当调整调味品的用量。
　　4. 甜椒和洋葱的搭配可以根据季节和个人喜好选择不同品种和颜色。

　　鲜辣甜椒洋葱炒鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。通过适当的焯水和火候控制，可以炒制出鲜美可口的鱿鱼口感。搭配甜椒和洋葱的鲜甜味道，使整道菜更加美味可口。根据个人口味可以适当调整调味品的用量，让菜品更加符合自己的口味。希望大家在制作过程中能够掌握技巧，享受烹饪的乐趣，品尝到美味的鲜辣甜椒洋葱炒鱿鱼。

鲜辣甜椒洋葱炒鱿鱼的做法介绍，希望对大家有所帮助。