咖喱鸡肉饭家常做法

　　咖喱鸡肉饭是一道色香味俱佳的家常美食，以其丰富的口感和独特的咖喱香气深受大家喜爱。我们将为您详细介绍咖喱鸡肉饭的家常做法。

材料准备

1. 鸡肉：约300克，切成适当大小的块。
　　2. 咖喱块：三到四块，根据个人口味可增减。
　　3. 米饭：适量，提前煮熟备用。
　　4. 洋葱：一个，切丁。
　　5. 土豆：两个，切丁。
　　6. 胡萝卜：一根，切丁。
　　7. 蒜末、姜末：适量。
　　8. 食用油、盐、糖、生抽、料酒等调味品适量。

制作步骤

1. 鸡肉处理：鸡肉块用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟，使其入味。
　　2. 炒制蔬菜：锅中加入适量食用油，烧热后加入洋葱丁、蒜末、姜末炒香，再加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀。
　　3. 炒制鸡肉：将炒好的蔬菜推至锅边，放入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
　　4. 加入咖喱块：将咖喱块放入锅中，小火慢慢翻炒至咖喱块完全融化，与鸡肉和蔬菜充分混合。
　　5. 调味：根据个人口味加入适量盐、糖、生抽等调味品，翻炒均匀。
　　6. 装盘：将炒好的咖喱鸡肉浇在煮熟的米饭上，即可享用美味的咖喱鸡肉饭。

注意事项

1. 咖喱块的用量根据个人口味增减，喜欢辣的可以多放一些咖喱块。
　　2. 炒制鸡肉时要注意火候，避免鸡肉炒得过老影响口感。
　　3. 煮米饭时要注意控制水量和时间，确保米饭煮熟且口感适中。
　　4. 可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜如青豆、玉米等增加口感和营养价值。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的咖喱鸡肉饭就做好了。希望您在家的厨房里也能轻松制作出美味的咖喱鸡肉饭，享受家庭聚餐的快乐时光。